Platos como arroz meloso con setas y hortalizas del mercado, callos veganos con garbanzos o crema de berenjenas asadas y batata crujiente de queso y postres como bizcocho de calabaza con helado podrán ser degustados el próximo sábado 7 de febrero en la Avenida de Canarias a la altura de la Plaza de los Algodoneros, durante la celebración de las Primeras Jornadas de la Cuchara. Esa mañana también se celebrará el Mercado Agrícola, así que están de enhorabuena los amantes de los productos KM0 porque además de degustar los platos hechos por alumnado de seis centros educativos, se podrá comprar directamente a agricultores y ganaderos frutas, verduras y quesos. Las jornadas serán presentadas por Thania Gil,habrá actividades infantiles y actuarán Yeray Rodríguez junto a verseadores y verseadores, Banda Isleña y Grupo Musical Cuenta Atrás.
El alcalde de Santa Lucía de Tirajana, Francisco García presentó este lunes las jornadas junto al concejal de Sector Primario, Francisco Guedes, el viceconsejero de Formación Profesional del Gobierno canario, Francisco Rodríguez y la presidenta de la Asociación de Mercados Agrarios de Gran Canaria, Mari Carmen Pérez. El alcalde destacó que las jornadas “Serán una gran oportunidad para que se den la mano y se encuentren nuestro sector agrícola y ganadero con las personas que tanto en el mundo de la educación, en diferentes ciclos de formación profesional, como desde el propio sector primario, nuestros productores agrícolas y ganaderos, y también quienes hacen vinos, y el público en general pueda disfrutar de ese encuentro consumiendo comidas y bebidas hechas con productos Kilómetro Cero”. García agradeció “a los centros educativos que van a participar, al Cabildo de Gran Canaria y a la consejería de Educación su apoyo a estas jornadas”, y felicitó a los productores y ganaderos por hacer productos de calidad y por implicarse en eventos como el del sábado.
El concejal de Sector Primario Francisco Guedes manifestó que “llevábamos mucho tiempo trabajando la preparación de estas jornadas, porque nos parece que las administraciones tenemos que incidir, ahora más que nunca que está el acuerdo de Mercosur, en apoyar al sector primario y apoyar eventos que contribuyan a poner en valor el trabajo que realizan los agricultores y ganaderos de las islas”.
La presidenta de la Asociación de Mercados Agrarios de Gran Canaria, Mari Carmen Pérez agradeció “el apoyo del Ayuntamiento y a los centros educativos su implicación, y estamos convencidos de que vamos a repetir más veces jornadas como esta, porque creemos que es un proyecto muy bonito y ojalá se agoten todos los platos que se van a poder comer a un precio de 3 euros”.
Por su parte, el vicecosejero de Formación Profesional Francisco Rodríguez señaló que “esta jornada también es una buena forma de dar visibilidad a la Formación Profesional que tendrá oportunidad de mostrar al público todo lo bueno que aprende en sus aulas y talleres y se ponen en contacto con un público real”.
Los centros educativos que participarán son: CIFP Villa de Agüimes (bomba del Villa de papa y batata, sam de rollito vegetal, raíces dulces), el CIFP San Cristóbal (crema de berenjenas asadas y batata crujiente de queso y semillas de calabaza, Escalón de gofio con sama confitada y tarta de queso y tuno indio), CIFP Noroeste (albóndigas de berenjenas sobre cous cus verde, callos veganos con garbanzos y bizcocho de calabaza con helado de cebolla y miel), IES Faro de Maspalomas (potaje tierno del mercado, arroz meloso con setas y hortalizas del mercado, Borwnie de calabaza con mermelada de mandarina), CIFP Felo Monzón (Potaje de arvejas, ropa vieja y tarta de queso con guayaba) y el IES Bañaderos (garbanzada con carnes, marmitako y crumble de plátanos y mandarina con crema de queso).
