La Consejería de Sanidad del Gobierno de Canarias, a través de la Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de la Salud (SCS), continúa consolidando el programa ‘Descubre la salud en tu plato’ como una estrategia integral para fomentar hábitos alimentarios saludables y sostenibles en la población del archipiélago. Tras su publicación, el programa ha experimentado un notable avance en su implementación.
Entre sus principales líneas de actuación, destacan la elaboración y difusión de recursos de educación nutricional, como el reciente manual de talleres formativos. Asimismo, se está desarrollando la implementación del programa en el ámbito educativo en colaboración con la Consejería de Educación del Gobierno de Caanarias, y acciones centradas en la formación y sensibilización de profesionales de diferentes ámbitos.
Esta última línea se ha convertido en un pilar fundamental del programa, al contribuir al fortalecimiento de las competencias de los agentes clave implicados en la promoción de la salud. En este marco, entre agosto de 2025 y julio de 2026, se desarrollan un total de ocho ediciones de un curso, en modalidad online a través de la plataforma e-learning del Servicio de Promoción de la Salud, con un total de 1.310 plazas ofertadas a profesionales de los ámbito educativo, sanitario y sociocomunitario.
Curso para profesionales sanitarios
Recientemente se ha lanzado la convocatoria de la cuarta edición del curso ‘Alimentación saludable y sostenible’ dirigido a profesionales sanitarios, tanto de Atención Primaria como de Atención Hospitalaria. En total, se han programado cuatro ediciones para este colectivo, con 810 plazas ofertadas.
Esta acción formativa, compuesta por veinte horas lectivas, se desarrollará entre el 18 de mayo y el 22 de junio y en ella se abordarán temas como los patrones dietéticos saludables y sostenibles, el rol de la alimentación en Canarias, la pirámide alimenticia, los grupos de alimentos, la correcta lectura de las etiquetas de los alimentos, la promoción de la salud a través de la alimentación saludable y sostenible, y la educación nutricional práctica, entre otros asuntos.
Las personas interesadas en formalizar su inscripción en este curso, cuyo número de plazas es de 220, podrán hacerlo a través de las Unidades de Formación Continuada de las Gerencias de Servicios Sanitarios, Gerencias de Atención Primaria y Gerencias de Complejos hospitalarios, a través de la Plataforma de formación e-learning del Servicio de Promoción de la Salud de la Dirección General de Salud Pública: www.plataformapromociondelasalud.com
El éxito de esta línea de actuación radica en su capacidad para dotar a profesionales de distintos ámbitos de herramientas prácticas y conocimientos actualizados, favoreciendo una intervención coordinada y eficaz en la promoción de hábitos alimentarios saludables y sostenibles.
Con estos avances, ‘Descubre la salud en tu plato’ se consolida como una iniciativa de referencia en el ámbito de la alimentación saludable y sostenible, promoviendo un enfoque integral que combina educación, formación e intervención comunitaria para mejorar la salud de la población, al tiempo que fomenta prácticas alimentarias responsables y respetuosas.
Promoción de la alimentación saludable
Paralelamente, la Dirección General de Salud Pública ha desarrollado e implantado otros programas de promoción de hábitos de alimentación saludable entre la población infantil y juvenil, en coordinación con la Consejería de Educación y en el marco del Plan de Prevención de la Obesidad Infantil de Canarias (POICAN).
Entre estas iniciativas destacan el programa ‘Alimentos a la palestra y actividad física (ALIPA)’, dirigido al alumnado de Primer y Segundo Ciclo de Educación Primaria y sus familias de centros educativos de la Comunidad Autónoma de Canarias y el ‘Programa de comedores escolares’, dirigido a centros educativos públicos, concertados y privados que impartan Segundo Ciclo de Educación Infantil y Primaria, Educación Especial, Educación Secundaria Obligatoria, Bachillerato y Ciclos Formativos de grado básico o medio.
La Dirección General de Salud Pública continuará trabajando en coordinación con las distintas administraciones para seguir avanzando en la promoción de estilos de vida saludables.
