El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha adelantado que el precio de la energía y el de los alimentos, son los principales factores que han provocado este acelerón. Las previsiones apuntan a que aún tendrán que pasar unos meses para que el mensaje de una `inflación transitoria´ lanzada por los bancos centrales empiece a ser una realidad.
Pro hay otra realidad y es la que notan los ciudadanos todos los días, el precio de la fruta fresca se disparó casi un 12% el del agua mineral, los refrescos y los zumos experimentaron un alza del 8,1%, pero de stas subidas tampoco se libraron huevos y carnes de ave como la de pollo, con subidas del 5,5% y del 4,4%, respectivamente. Y el precio de otros productos básicos como la leche, el café o las legumbres y hortalizas también subió un 3,5%. Incluso el pan se ha encarecido un 2,6%.
En esta escalada, y según los datos recopilados por el INE a cierre de noviembre, solo tres productos de la cesta de la compra se libraron del repunte generalizado de los precios el pasado año: el pescado fresco y congelado, que se mantuvo estable durante el ejercicio; la carne de porcino, que bajó un 0,4%; y el azúcar, con un descenso del 1,4%.
En esta escalada, y según los datos recopilados por el INE a cierre de noviembre, solo tres productos de la cesta de la compra se libraron del repunte generalizado de los precios el pasado año: el pescado fresco y congelado, que se mantuvo estable durante el ejercicio; la carne de porcino, que bajó un 0,4%; y el azúcar, con un descenso del 1,4%.
En este complejo entorno, no son pocas las marcas que ya han anunciado un incremento en los precios de sus productos para 2022. No les queda otra para hacer frente a los costes que llegarán con el alza de la luz o la tensión en la cadena de suministros.
«Solo el coste del transporte marítimo ha aumentado un 328% desde marzo. Y la inflación de materias primas en lo que va de año acumula una subida del 22,4%», recordaba recientemente Ignacio González, presidente de la asociación de fabricantes y distribuidores AECOC.
Con este panorama, y según una encuesta del Banco de España, un 60%de las empresas prevé subir sus precios a lo largo de este año para defender sus márgenes.
