La Plaza de la Candelaria de Ingenio será el escenario en el que se desarrollarán los días 29 y 30 de mayo, el intenso y variado programa de actos que, con motivo del Día de Canarias, ha organizado el ayuntamiento del citado municipio con la estrecha colaboración de la Agrupación Folclórica Coros y Danzas, entidad que se encuentra celebrando este año su 75 aniversario.
El día 29 de mayo tendrá lugar entre las 20:30 y las 24:00 horas, la iniciativa “Noche de enyesque, vino y música”, una velada que maridará algunos de los platos más representativos de la gastronomía canaria elaborados por los miembros de media docena de asociaciones vecinales de Ingenio, con la música que ofrecerán las cuatro parrandas San Gabriel, Los Salineros de Carrizal, Merita la Pena y Paingenio. El reparto de los enyesques tiene el precio simbólico de un euro que los asistentes donarán voluntariamente, cuya recaudación se destinará a las delegaciones de Cáritas en Ingenio y Carrizal.
El día 30 de mayo, Día de Canarias, la Plaza de la Candelaria acoge desde las 9.30 horas, las casetas que se instalarán en su espacio en las que se llevarán a cabo tareas artesanales y se venderán productos de kilómetro cero y de repostería local. En la misma plaza, entre las 9:30 y las 11:30 horas, se desarrollará igualmente una muestra representativa de juegos tradicionales a cargo de miembros Coros y Danzas de Ingenio, a la que seguirá una exhibición de la popular trasquilada, una de las prácticas vinculadas a la ganadería que aún se siguen practicando en Canarias, una de las pocas comunidades que conservan la esquila manual a tijera, que se completará con una demostración de las labores de ordeño y paseos en burro para los más pequeños.
A las 11:30 horas dará comienzo la actuación del grupo de la Escuela de Folclore Manolito Sánchez de Ingenio, para luego dar paso, a las 12:00 horas, al acto institucional que contempla el izado de la bandera de Canarias en la Plaza de la Candelaria de Ingenio.
De 12:30 a 13:00 horas se celebrará una muestra de otras dos manifestaciones tradicionales que aún se conservan en algunas de las islas, el salto del pastor y la lucha del garrote. A las 13:00 horas volverá la música a la plaza matriz del casco de Ingenio con las actuaciones de distintas agrupaciones folclóricas y parrandas hasta las 15:00 horas.
La comida típica canaria regresa nuevamente a las 13:00 horas a la plaza para dar paso, a las 17:00 horas, a una merienda popular con repostería elaborada por la Asociación de Caladoras de la Villa de Ingenio y vecinas del municipio.
A las 17:30 horas tendrá lugar una exhibición de trilla y arrastre, y de 17:45 a 18:30 horas, la banda de música Guiniguada amenizará la tarde hasta las 18:30 horas, momento en el que se producirá una luchada que protagonizarán los equipos Maninidra y Castro Morales, que se completará con una exhibición de levantamiento del arado. Los actos conmemorativos del Día de Canarias previstos en la Plaza de la Candelaria concluirán, a las 20:00 horas, con la actuación de los intérpretes Yeray Rodríguez, Mariví Cabo, Domingo Rodriguez “El Colorao”, Thania Gil y Javier Cerpa, entre otros.
Las asociaciones vecinales de Ingenio que participan en el evento organizado por el Ayuntamiento de Ingenio son Chaxiraxi, El Olivar, Lomo Algodones, Los Molinillos, San Gabriel y Santa Rita. Asimismo, otras entidades locales como la Asociación de Caladoras de Ingenio y el Club de Caza de las Medianías de Ingenio, los clubes de Lucha Maninidra y Castro Morales, los miembros de la Escuela de Folclore Manolito Sánchez, o las agrupaciones folclóricas Coros y Danzas de Ingenio, Las Mahoreras y Mayores de Ingenio, así como las parrandas San Gabriel, Los Salineros, Paingenio y Merita la Pena, se han querido sumar a la celebración institucional del Día de Canarias.
