El alcalde de Santa Lucía de Tirajana, Francisco García, acompañado del concejal del Sector Primario, Francisco Guedes, felicitó este lunes en nombre de la Corporación Municipal a los hermanos Loli y Juan Andrés Vizcaíno Guedes por la nueva medalla de bronce lograda en la XXIII edición del World Cheese, el campeonato mundial de quesos celebrado recientemente en Oviedo.
La Quesería Artesanal Guedes presentó solo un queso en este certamen internacional en el que compitieron 4.038 quesos de 45 países del mundo, y a pesar de la cantidad de aspirantes, el queso de la popular quesería de Casa Pastores hecho de mezcla de cabra y oveja obtuvo una medalla de bronce. Los hermanos agradecieron la visita de los representantes municipales y les mostraron el queso ganador. Juan Andrés Vizcaíno manifestó que “la verdad es que no nos podemos quejar del producto que estamos teniendo que está gustando mucho a todos nuestros clientes, este reconocimiento nos ayuda porque muchos se acercan a nuestra quesería a comprar queso para llevarlo a otras islas o a la Península”. Loli señaló que “nos llama gente de fuera de la isla, tanto particulares como empresas, pero no tenemos personal ni producción suficiente para poder atenderlos a todos”.
El alcalde de Santa Lucía de Tirajana, Francisco García, manifestó durante su visita a la quesería de Casa Pastores que “es un orgullo que este premio se haya quedado en nuestro municipio, en manos de la familia Vizcaíno Guedes que son todo un ejemplo de tradición familiar, llevan más de 11 años presentándose al World Cheese y ya habían obtenido medallas de oro y plata.” “Esto pone en valor los productos artesanales de nuestro municipio y , además, enriquece el nombre de la ganadería que aquí se produce”, concluyó el primer edil.
Un total de 41 quesos canarios fueron distinguidos en la World Cheese celebrada en la capital asturiana. La Quesería Artesanal Guedes acumula una cantidad importante de reconocimientos a nivel internacional y de Canarias. El pasado mes de mayo, en la XXVIII Cata Insular de Quesos de Gran Canaria lograron el primer premio en queso tierno, otro Primer Premio en Semicurado Mezcla y un Segundo Premio en Curado Mezcla. La quesería santaluceña fue la única de Gran Canaria que logró tres premios en el mencionado certamen. En estos momentos la Quesería Artesanal Guedes produce una media de 10.000 kilos de queso al año, para lo que hace falta cerca de 70.000 litros de leche. La familia Vizcaíno Guedes produce el queso a partir de su propio ganado, que suman unas quinientas cabras y ovejas.
