La Presidenta de la Patronal del Ocio de Canarias de la comunidad Autónoma, Bárbara Cabrera Cazorla, recientemente elegida en el cargo, presenta un Plan Para Restaurantes y Cafetería en Canarias al Gobierno de Canarias y Cabildo, debemos ser consciente que este confinamiento y cerrar todo los establecimientos de Servicios y Restauración conlleva cambios, manifiesta la Presidenta, cambio estructurales, de organización, trato con los clientes e información, por esos la elaboración de este Plan para que las Pymes para que nos vallamos formando al cambio que viene, no vale como se hacia las cosas hasta ahora, el día después del confinamiento, debemos tener en cuenta que en materia preventiva y como así lo contempla la Ley, tenemos la obligación de salvaguardar personal y a nuestro clientes, por ello tenemos que leer este plan que por supuesto puede ser mejorable es una herramienta de mínimos, con protocolo tanto para los clientes como al personal, debemos comenzar de nuevo, añade la Presidenta, formación a los trabajadores en primer lugar, y en segundo lugar asesoramiento a los clientes, control de entradas, aforo, desinfección de las zonas utilizadas por los clientes, desinfección de los servicios cortantemente, entregas de epics, y sobre todo trato y cortesía que también se recoge en el Plan.
Hemos elaborado este Plan, por biografía de documentos que se han ido repartiendo por la administración poco a poco, pero el objetivo de este plan es que el sector de Restaurantes y Cafeterías, puedan abrir juntos aquellas actividades que se levante el confinamiento, como una actividad mas, con un plan y protocolo de funcionamiento y no como se dice ahora que seremos los últimos en abrir, En Canarias había antes del Decreto de Estado de Alarma unos 20.200 Establecimientos dábamos empleo a mas de 60.000 Trabajadores directos sin contamos los indirectos pueden sumar otros 20.000 mas, y a medida que mas tarde el confinamiento mas empresas no podrán abrir, puesto que ahora mismo los establecimientos cerrado le esta costando mucho a los empresarios y no se sabe que tiempo puede aguantar con un sector frágil y con mucho endeudamiento. Además, manifiesta la presidenta, si abre la administración publicas, diferentes empresas como supermercados, etc., porque no pensar abrir las cafeterías para desayunar y el cafecito, y así nos vamos formando para cuan do se Decrete el Fin del confinamiento.
Debemos tener en cuenta que el Gobierno Canarias, no tiene un plan, solo trabaja en la improvisación acuerdas medidas tardes y que muy poco nos beneficias. Bárbara se ha referido al “fracaso colectivo de la política”, ha solicitado a los responsables políticos que “dejen las demagogia” y hablen “de lo que nos une y no de lo que nos separa”. Dejó claro, además, que los empresarios no seremos quienes vayamos a pagar la mala gestión en los dirigentes políticos, además de aplicar leyes que solo va en perjuicio de las Pymes”
