El concejal de Sector Primario y Transición Ecológica del Ayuntamiento de Agüimes, Juan Francisco Acosta, y el asesor vitivinícola Javier Ventura, han realizado una ronda de visitas a una decena de viñedos del municipio con el objetivo de asesorar a sus propietarios sobre los trabajos de poda y el tratamiento de invierno de las viñas. Las fincas visitadas se encuentran mayoritariamente en el casco de Agüimes, además de dos explotaciones situadas en Los Corralillos y en el Camino de la Madera, próximo al barranco de Balos.
Durante las visitas, el asesor municipal comprueba que la poda se esté ejecutando correctamente, una labor fundamental para asegurar una adecuada floración y, en consecuencia, una buena producción en la próxima vendimia. Entre los principales aspectos a vigilar se encuentra el control de enfermedades fúngicas, especialmente el oídio, un hongo que se manifiesta como un polvo blanquecino o grisáceo en hojas, tallos y frutos, y que puede debilitar seriamente la planta si no se trata a tiempo. Para su prevención y tratamiento se emplean productos autorizados como azufre, bicarbonato o fungicidas específicos.
Asimismo, se ha insistido en la importancia de observar las brotaciones y detectar posibles esporas para aplicar el tratamiento adecuado en el momento preciso. Tras varios años marcados por la escasez de lluvias y la ausencia de frío, este invierno la situación ha sido la contraria, lo que seguramente favorecerá una brotación vigorosa y mejores perspectivas de desarrollo de las plantas.
Los próximos pasos en el calendario vitícola incluyen el seguimiento de la floración y la realización de la poda en verde, eliminando los brotes innecesarios para que la cepa concentre su energía en los racimos de mayor calidad. Desde el inicio de la temporada se trabaja también en la recuperación de viñas antiguas, descartando aquellas que no producen y reforzando el control sanitario mediante sulfatados y tratamientos permitidos, dentro de un asesoramiento técnico mensual que el Ayuntamiento ofrece a los agricultores.
Este acompañamiento institucional refleja el compromiso con un trabajo artesanal que distingue a los viticultores del municipio y que se traduce en la calidad del vino Señorío de Agüimes. A pesar de que la última cosecha fue complicada, se lograron producir cerca de 1.000 litros de un vino blanco seco equilibrado y con personalidad, fruto del esfuerzo constante de quienes cuidan la tierra con dedicación y paciencia, confiando en que cada campaña ofrezca lo mejor de las viñas de Agüimes.
